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Barolo Cascina Nuova, Elvio Cogno

Lebendiges Bouquet mit blumigen Aromen und delikaten Würznoten. Am Gaumen angenehm rund, ausgewogen und elegant mit einem langen und harmonischen Nachhall, der mineralische Noten zum Ausdruck bringt.

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Einzelheiten

Die drei Gläser im Gambero Rosso scheinen Nadia Cogno und Valter Fissore abonniert zu haben und auch der Rest der Fachwelt geizt nicht mit Punkten, wenn es um ihre Barolos geht. In der vierten Generation führen Nadia und Valter jetzt das 15 Hektar große Familienweingut in Novello. Dabei hüten sie den klassischen Barolo-Stil, für den der Name Cogno steht. Es müssen aber nicht unbedingt die legendären und leider auch sündhaft teuren Crus des Guts sein, um einen Eindruck von ihrem Können zu bekommen. Schon der Barolo „Cascina Nuova“ zeigt, dass die Nebbiolo-Rebe hier in Italiens Nordwesten wirklich große Rotweine hervorbringt. Sein komplexes Bukett von Blumen und Gewürzen, seine harmonische Frucht und die feine Mineralität bieten großes Wein-Kino. Den ungeduldigen Barolo-Freund wird freuen, dass er schon deutlich zugänglicher ist als seine großen Brüder.

Zusatzinformation

Land Italien
Region Piemont
Lage Barolo
Weinfarbe Rot
Weingut Elvio Cogno
Jahrgang 2012
Rebsorte Nebbiolo
Qualitätsstufe DOCG
Geschmack Trocken
Farbe Tiefes Granatrot
Trinkreife Jetzt
Lagerfähig Bis 2028
Alkohol 14,0 %
Serviertemperatur 15–18 °C
Restzucker 0,4 g/L
Säure 5,3 g/L
Hinweis enthält Sulfite
Charakter Lebendiges Bouquet mit blumigen Aromen und delikaten Würznoten. Am Gaumen angenehm rund, ausgewogen und elegant mit einem langen und harmonischen Nachhall, der mineralische Noten zum Ausdruck bringt.
Schöner Begleiter zu Schmorbraten, kräftigen Wildgerichten und reifem Käse.