Barbera D'Asti 'Nizza', Vigna DaCapo

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Intensives Granatrot. Ausladender ätherischer Duft mit Zwetschgen- und Nussaromen sowie leichter Tabak- und Lakritznote. Warm und weich im Mund. Kompakte Textur mit harmonischem Säure-Tannin-Spiel. Fruchtbetont mit würzigem Abgang.

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Ausladender ätherischer Duft mit Zwetschgen- und Nussaromen sowie leichter Tabak- und Lakritznote. Warm und weich im Mund. Kompakte Textur mit harmonischem Säure-Tannin-Spiel. Fruchtbetont mit würzigem Abgang. Mit Eleganz, Frucht, Körper und Eigenständigkeit taucht er aus dem Schatten seiner berühmten Nachbarn Barolo und Barbaresco hervor. Auch im Abgang lang anhaltende Noten roter Früchte, die typisch für die Rebsorte sind. Malolaktische Gärung in 225-Liter-Eichenholzfässern unmittelbar nach der alkoholischen Gärung. 12 Monate Ausbau im Fass, anschließend unfiltrierte Abfüllung und 12 Monate Verfeinerung auf der Flasche.
Produzent: Capo Di Vigna Società Agricola s.s., Via Riviera Pompeo Molmenti, 64, 31045 Villanova di Motta di Livenza TV, Italien

Jahrgang 2011
Land Italien
Region Piemont
Lage Barbera D’Asti sup. Nizza DOC
Weinfarbe Rot
Weingut Azienda Agricola Dacapo
Rebsorte Barbera
Qualitätsstufe DOC
Geschmack Trocken
Farbe Granatrot
Trinkreife Jetzt
Lagerfähig Bis 2025
Alkohol 14,0% Vol.
Serviertemperatur 15–18 °C
Restzucker 1,2g/L
Säure 5,6g/L
Hinweis enthält Sulfite
Charakter Ausladender ätherischer Duft mit Zwetschgen- und Nussaromen sowie leichter Tabak- und Lakritznote. Warm und weich im Mund. Kompakte Textur mit harmonischem Säure-Tannin-Spiel. Fruchtbetont mit würzigem Abgang.
Ideal zu Antipasti, Pastagerichten und luftgetrockneter Salami
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