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Aioli, 85g

Delikate, feine Knoblauchmayonnaise. Die Verwendung frischen Knoblauchs ist das Geheimnis für eine gute Aioli. Über eine halbe Stunde wird die Aioli gerührt bis eine fein cremige Emulsion entsteht. Im Mittelmeerraum isst man sie traditionell zu Weißbrot und Fisch.

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Einzelheiten

Delikate, feine Knoblauchmayonnaise. Die Verwendung frischen Knoblauchs ist das Geheimnis für eine gute Aioli. Über eine halbe Stunde wird die Aioli gerührt bis eine fein cremige Emulsion entsteht. Im Mittelmeerraum isst man sie traditionell zu Weißbrot und Fisch.
Erzeuger: Azaïs-Polito, rue de Bruxelles, 34203 Sète, Frankreich.

Zusatzinformation

Land Frankreich
Hinweis Allergenhinweis: siehe Zutatenliste

Zutaten

Zutaten Rapsöl, frische Eier, Knoblauch, Salz, Essig, Zitronensäure

Nährwerte

durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g

Brennwert/Energie 2865 kj / 699 kcal
Fett 75,76g
davon gesättigte Fettsäuren 5,7g
Kohlenhydrate 0,71g
davon Zucker 0,19g
Eiweiß 2,9g
Salz 1,15g