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Saint Chinian, Château Fonsalade

Granatrot im Glas. Vielseitiges Bouquet von reifen roten Früchten über Eukalyptus und Leder bis hin zu verblühten Rosen. Reichhaltig und rudn am Gaumen, mit delikater Fruchtsüße und feinkörnigen Tanninen.

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Einzelheiten

Die Rebstöcke für diesen außergewöhnlichen Rotwein wurden 1957 gepflanzt und müssten nach französischen Maßstäben nur noch ein Jahr auf die Rente warten. Aber Cedric Barbe denkt gar nicht daran die Grenache- und Syrah-Reben in den Ruhestand zu schicken, bringen sie doch Jahr für Jahr seinen besten Saint-Chinian hervor. Der mächtige Rote kann allein die Nase einen ganzen Abend beschäftigen. Von reifen roten Früchten über Eukalyptus und Leder bis hin zu verblühten Rosen reicht das Spektrum seiner Aromen, zu denen sich am Gaumen eine feine Fruchtsüße und wunderbar feinkörnige Tannine gesellen. 

Zusatzinformation

Land Frankreich
Region Languedoc/Roussillon
Lage St. Chinian AOP
Weinfarbe Rot
Weingut Château Fonsalade
Jahrgang 2014
Rebsorte Grenache, Syrah
Qualitätsstufe Appellation d' Origine Contrôlée
Geschmack Trocken
Farbe Granatrot
Trinkreife Jetzt
Lagerfähig Bis 2026
Alkohol 14,5 %
Serviertemperatur 16–18 °C
Restzucker 0,5 g/L
Säure 2,8 g/L
Hinweis enthält Sulfite
Charakter Granatrot im Glas. Vielseitiges Bouquet von reifen roten Früchten über Eukalyptus und Leder bis hin zu verblühten Rosen. Reichhaltig und rudn am Gaumen, mit delikater Fruchtsüße und feinkörnigen Tanninen.
Guter Begleiter zu Fleischgerichten und Schokoladen-Desserts.