Opus Nostrum trocken, Weingut Sauer (BIO)

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05205

Exklusive Cuvée aus Sauvignon und Riesling, abgerundet durch Johanniter, Grauburgunder und Chardonnay. Sattes Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten und reifem Pfirsich. Weiche und ausgewogene frische Frucht von Äpfeln und Stachelbeere am Gaumen mit einer harmonischen Struktur und guten Länge.
Wein aus biologischem Anbau.

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Unser Werk und Heiner Sauers Beitrag (also die Hauptarbeit) möchten wir Ihnen auf keinen Fall vorenthalten. Als wir einst mit dem Bio-Winzer aus Böchingen in der Pfalz im Keller saßen, tüftelten wir an einer exklusiven Cuvée aus Sauvignon und Riesling, abgerundet durch Johanniter, Grauburgunder und Chardonnay. Etliche Proben mit ein bisschen weniger hiervon und etwas mehr davon benetzten unsere Gaumen, bis uns die ausgewogene weiche Frucht von Pfirsich, Zitrone, Apfel und Stachelbeere und die beeindruckende Struktur sagte: Das ist es: Unser Werk! Der neue Jahrgang ist ein idealer Begleiter zu gebratenem Fisch, gegrilltem Gemüse und zur Spargelsaison.
Gutsabfüllung: Weingut Familie Sauer GbR, Hauptstraße 44, 76833 Böchingen

Jahrgang 2021
Land Deutschland
Region Pfalz
Weinfarbe Weiss
Weingut Weingut Heiner Sauer
Rebsorte Riesling, Sauvignon Blanc, Weißer Burgunder
Qualitätsstufe QbA
Geschmack Trocken
Farbe Zitronengelb
Trinkreife Jetzt
Lagerfähig Bis 2026
Alkohol 13,0% Vol.
Serviertemperatur 7–10 °C
Restzucker 8,3g/L
Säure 7,2g/L
Hinweis enthält Sulfite
Charakter Exklusive Cuvée aus Sauvignon und Riesling, abgerundet durch Johanniter, Grauburgunder und Chardonnay. Sattes Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten und reifem Pfirsich. Weiche und ausgewogene frische Frucht von Äpfeln und Stachelbeere am Gaumen mit einer harmonischen Struktur und guten Länge.
Wunderbar zu Spargel-Risotto, Saltimbocca und würzigen, frischen Salaten mit Mangospalten.
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