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Opus Nostrum, Weingut Sauer

Exklusive Cuvée aus Weißburgunder, Riesling und Sauvignon. Sattes Bouquet mit Aromen von Zitrone und Pfirsich. Weiche und frische Frucht am Gaumen bei harmonischer Struktur und guter Länge.

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Einzelheiten

Unsere Arbeit und Heiner Sauers Beitrag, also die Hauptarbeit, möchten wir Ihnen auf keinen Fall vorenthalten. Als wir das letzte Mal mit dem Winzer aus der Pfalz im Keller saßen, tüftelten wir an einer exklusiven Cuvée aus Weißburgunder, Riesling Sauvignon. Etliche Proben mit ein bisschen weniger hiervon und etwas mehr davon benetzten unsere Gaumen, bis uns die ausgewogene, weiche Frucht von Pfirsich und Zitrone und die beeindruckende Struktur sagte: Das ist es!

Zusatzinformation

Land Deutschland
Region Pfalz
Weinfarbe Weiss
Weingut Weingut Heiner Sauer
Jahrgang 2017
Rebsorte Riesling, Sauvignon Blanc, Weißer Burgunder
Qualitätsstufe QbA
Geschmack Trocken
Farbe Zitronengelb
Trinkreife Jetzt
Lagerfähig Bis 2021
Alkohol 12,0 %
Serviertemperatur 7–10 °C
Restzucker 7,4 g/L
Säure 7,3 g/L
Hinweis enthält Sulfite
Charakter Exklusive Cuvée aus Weißburgunder, Riesling und Sauvignon. Intensives Bouquet mit Aromen von Zitrone und Pfirsich. Weiche und frische Frucht am Gaumen bei ausgewogener Struktur und guter Länge.
Wunderbar zu Spargel-Risotto, gebratener Seezunge, Saltimbocca und würzigen, frischen Salaten mit Mangospalten.