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Pouilly Fumé, Domaine Fouassier

Goldgelbe Robe. Elegantes Bouquet mit Blütenduft, Zitrusaromen und mineralischen Noten. Cremig, fleischig und perfekt ausbalanciert am Gaumen bei satter Sauvignon-Frucht und feiner Mineralik.

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Einzelheiten

Wer beim Small Talk mitreden will, weiß natürlich, dass die Sauvignons aus Pouilly ihren Beinamen Fumé den Feuersteinen in den Weinbergen am Ostufer der Loire verdanken. Die geben diesen großartigen Weißen ihren typischen mineralischen Charakter, der in der Nase gelegentlich an Rauch erinnert. Aber unter uns, man muss schon Fred heißen, um einen Pouilly-Fumé auf Anhieb (und blind) von einem Sancerre zu unterscheiden. Nichtsdestotrotz ist der Wein von Benoit und Paul Fouassier ein traumhafter Wein. Lang, sehr lang am Gaumen, rassig mit seiner schön eingebundenen Säure und dem aufregenden Wechselspiel von feiner Fruchtsüße und Mineralität.

Zusatzinformation

Land Frankreich
Region Loire
Lage Pouilly Fumé AC
Weinfarbe Weiss
Weingut Domaine Fouassier
Jahrgang 2016
Rebsorte Sauvignon Blanc
Qualitätsstufe Appellation d' Origine Contrôlée
Geschmack Trocken
Farbe Goldgelb
Trinkreife Jetzt
Lagerfähig Bis 2022
Alkohol 12,5 %
Serviertemperatur 10-12 °C
Restzucker 0,4 g/L
Säure 4,5 g/L
Hinweis enthält Sulfite
Charakter Goldgelbe Robe. Elegantes Bouquet mit Blütenduft, Zitrusaromen und mineralischen Noten. Cremig, fleischig und perfekt ausbalanciert am Gaumen bei satter Sauvignon-Frucht und feiner Mineralik.
Exzellent zu Meeresfrüchten und Fisch.