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Einzelheiten
Clos Castelot – Saint Émilion: Das Château Clos Castelot von Monsieur Fompérier liegt in der Gemarkung "La Gaffelière", Namensgeber für zwei berühmte Grand Cru Classés. Wie bei seinen celebren Nachbarn wachsen die Reben auf Ton-Kalk-Böden an den Hängen des westlichen Hochplateaus, die am Fuße in Flugsand-Böden übergehen. Manuelle Lese und Kontrolle der geernteten Trauben, traditionelle Weinbereitung mit langer Mazeration der eingemaischten Beeren. Entsprechend kraftvoll und würzig präsentiert sich der Rotwein aus vorwiegend Merlot und Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec sind gering vertreten.
Zusatzinformation
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Bordeaux |
| Lage | Saint-Émilion |
| Weinfarbe | Rot |
| Weingut | Vignobles Fomperier (Clos Castelot) |
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorte | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot |
| Qualitätsstufe | Appellation d' Origine Contrôlée |
| Geschmack | Trocken |
| Farbe | Rubinrot |
| Trinkreife | Jetzt |
| Lagerfähig | Bis 2025 |
| Alkohol | 13,5 % |
| Serviertemperatur | 15–17 °C |
| Restzucker | 1,9 g/L |
| Säure | 2,9 g/L |
| Hinweis | enthält Sulfite |
| Charakter | Aromen von roten Früchten in der Nase. Fruchtbetont auch am Gaumen mit sehr eleganten Tanninen und langem Nachhall. Wunderbar zu gebratenem, roten Fleisch, gegrillten Speisen und kräftigem Käse. |