Ténèbres G.S.M., Cave de Cruzy

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Intensives und komplexes Bouquet nach roten und schwarzen Früchten, etwas Pfeffer und einem Hauch Nelke. Sehr gut strukturiert am Gaumen mit perfekter Balance zwischen Kraft und Eleganz.

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Die Cuvée aus 50 Prozent Merlot und je 25 Prozent Cabernet Sauvignon und Syrah zeigt sich in der Nase wie am Gaumen auf einem Niveau mit ausgewiesenen Crus. Dafür verwenden die Winzergenossen ausschließlich Trauben aus speziell selektierten Weinbergparzellen in den Höhenlagen der Montagne Noir im Norden Béziers. Im hier herrschenden Klimastress von kühlen Nächten und heißen Tagen entwickeln sie eine unglaubliche Fruchtfülle und werden erst bei optimaler Reife gelesen. Das Ergebnis ist ein beeindruckend konzentrierter und vollmundiger Rotwein mit dichter Frucht von reifen Kirschen und roten Beeren im Wechsel mit feinen Pfeffer- und Vanillenoten. Schon in den ersten Wochen nach unserer Vorstellung setzte er mit Blick auf die Verkaufszahlen zu einem Höhenflug an, wie wir ihn bei einem Wein dieser Preisklasse selten erlebt haben.
Abfüller: Union de Producteurs de Cruzy, Route Nationale 112, 34360 Cebazan, Frankreich

In der Finsternis funkeln Weine wie ihre Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre umso mehr, müssen sich die Winzergenossen von Cruzy gedacht haben. Der samtweiche Rote aus dem östlichen Languedoc verströmt mit seiner üppigen Frucht von reifen roten und dunklen Beeren dann auch so viel Wärme und Kraft, dass Ihnen vor seinem Namen Ténèbres (fr.: Finsternis) nicht gruseln muss. Wenn dann noch ein herzhaftes, der Jahreszeit angemessenes Essen auf den Tisch kommt, strahlen sicher auch die Augen Ihrer Gäste wie die Sterne auf dem Etikett.

Abfüller: Union de Producteurs de Cruzy, Route Nationale 112, 34360 Cebazan, Frankreich

Jahrgang 2021
Land Frankreich
Region Languedoc/Roussillon
Weinfarbe Rot
Weingut La Cave des Vingerons de Cruzy
Rebsorte Grenache, Mourvèdre, Syrah
Qualitätsstufe IGP
Geschmack Trocken
Farbe Rubinrot mit violetten Reflexen
Trinkreife Jetzt
Lagerfähig Bis 2026
Alkohol 13,0% Vol.
Serviertemperatur 15–18 °C
Restzucker 9,10g/L
Säure 3,25g/L
Hinweis enthält Sulfite
Charakter Intensives und komplexes Bouquet nach roten und schwarzen Früchten, etwas Pfeffer und einem Hauch Nelke. Sehr gut strukturiert am Gaumen mit perfekter Balance zwischen Kraft und Eleganz.
Ideal zu dunklen Fleischgerichten, gereiftem Hartkäse und feinen Schokoladen.

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