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Monastier Shiraz

Wohlig weicher Roter mit üppiger Frucht von schwarzen Beeren, feinen Würznoten und einer Spur Lakritz, samtigen Tanninen und eben jenem Maß an Struktur, das den Konkurrenten aus Übersee so oft mangelt. Ein echter Franzose mit einem leichten Down-under-Akzent.

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Einzelheiten

In Übersee hat sie unter dem Namen „Shiraz“ eine steile Kariere gemacht, gibt streichelweichen Roten ihren Namen, die schnell etwas drall um die Hüften werden. Das entspricht nicht ganz unserem Schönheitsideal, dachten sich die Önologen der Kooperative in Cruzy und haben eine wine maker’s selection kreiert, die auch vor europäischen Spiegeln eine gute Figur macht. Syrah-Trauben aus ausgewählten Parzellen, die sie während der gesamten Vegetationsperiode mit Argusaugen überwachen, werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und dann einer dreiwöchigen Maischegärung unterzogen. Das Ergebnis ist ein wohlig weicher Roter mit üppiger Frucht von schwarzen Beeren, feinen Würznoten und einer Spur Lakritz, samtigen Tanninen und eben jenem Maß an Struktur, das den Konkurrenten aus Übersee so oft mangelt. Ein echter Franzose mit einem leichten Down-under-Akzent. Damit es der monoglotte Weltmann auch versteht, haben sie es beim Namen „Shiraz“ belassen.
Abfüller: Union de Producteurs de Cruzy, Route Nationale 112, 34360 Cebazan, Frankreich

Zusatzinformation

Land Frankreich
Region Languedoc/Roussillon
Weinfarbe Rot
Weingut La Cave des Vingerons de Cruzy
Jahrgang 2018
Rebsorte Shiraz
Qualitätsstufe IGP
Geschmack Trocken
Farbe Rubinrot mit bläulichen Reflexen
Trinkreife Jetzt
Lagerfähig Bis 2022
Alkohol 13,5 %
Serviertemperatur 15–18 °C
Restzucker 8,3 g/L
Säure 3,2 g/L
Hinweis enthält Sulfite
Charakter Tiefrote Farbe mit bläulichen Reflexen. Perfekte Harmonie von süßer Vanille, schwarzer Johannisbeere und Himbeere im Geruch. Samtig und elegant am Gaumen mit einem weichen Finish.
Ideal zu Wild, gegrilltem, roten Fleisch und gereiftem Käse.