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Symphonie, Le Novicat de Lucie

Die Cuvée Symphonie präsentiert eine komplexe Nase mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sie einen eleganter Körper mit harmonischer, samtweicher Tanninstruktur und einem delikaten, würzigen Finale.

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Einzelheiten

Die Freunde warmer, vollmundiger Rotweine wissen es: Jean-Paul Serres ist kein großer alter Mann des französischen Kinos, sondern ein begnadeter Winzer aus dem Corbières. Sein ganzes Arbeitsleben lang hat Jean-Paul Serre als Wirtschaftsjurist die Schäfchen von Banken und Versicherungen ins Trockene gebracht. Doch dann hatte er die Nase voll davon und wollte es auf seine alten Tage noch mal mit anderer Arbeit versuchen. Davon gibt's auf seiner Domaine Sainte Lucie d'Aussou genug. Das Weingut im Bereich der Appellation Corbières-Boutenac hat er vor ein paar Jahren als sein persönliches Modell von Altersteilzeit erworben. Mit letzterer will es allerdings nicht so recht klappen, denn als Erfolgsmensch will er nicht einfach nur Wein machen. Seine Leidenschaft gilt seit jeher heißblütigen großen Rotweinen aus den traditionellen Rebsorten des Corbières. So hat auch in seinem zweiten Leben der Arbeitstag nicht selten zehn oder zwölf Stunden im Weinberg oder im Keller. Nur im Büro macht er sich rar. Marketing interessiert ihn nicht, ihm reicht es, wenn seine Weine auf den Karten der französischen Spitzengastronomie zu finden sind. Die Cuvée Symphonie präsentiert eine komplexe Nase mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sie einen eleganter Körper mit harmonischer, samtweicher Tanninstruktur und einem delikaten, würzigen Finale.
Hersteller: Château Sainte Lucie d'Aussou, 11200 Boutenac, Frankreich

Zusatzinformation

Land Frankreich
Region Languedoc/Roussillon
Weinfarbe Rot
Weingut Domaine Sainte Lucie d'Aussou
Jahrgang 2018
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Marselan, Syrah
Qualitätsstufe IGP
Geschmack Trocken
Farbe Rubinrot
Trinkreife Jetzt
Lagerfähig Bis 2022
Alkohol 13,5 %
Serviertemperatur 15–18 °C
Restzucker 0,5 g/L
Säure 2,9 g/L
Hinweis enthält Sulfite
Charakter Komplexe Nase mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er einen eleganter Körper mit harmonischer, samtweicher Tanninstruktur und einem delikaten, würzigen Finale.
Guter Begleiter zu würzigen, roten Fleischgerichten, Gegrilltem und gereiftem Käse.

Zutaten

Nährwerte

durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g