Bobal y Tempranillo, Bodegas Palmera (BIO)

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Sehr dichter Wein mit tiefer Frucht und feiner Würze. Voller, reifer Duft von Dörrpflaumen und dunkler Schokolade und einem Hauch von gerösteter Paprika. Im Mund körperreich mit weichen, auskleidenden Tanninen. Die Säure ist mild und am Gaumen zeigen sich feine würzige Schokoladennoten, die lange präsent bleiben. Wein aus biologischem Anbau.

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In der Rubrik „Aufsteiger des Jahres“ dürfte das kleine Weinbaugebiet Utiel Requena im Westen Valencias auf einem der vorderen Plätze landen. Heiner Sauer übrigens auch. Vor einigen Jahren kaufte der Pfälzer Winzer eine Finca mit vierzehn Hektar Weinbergen in der Nähe von Utiel und stellte das kleine Weingut sofort auf seinen ganz persönlichen Weinbau um. Mehr Arbeit, weniger Ertrag – das Rezept ging auf. Die Weine von Heiner Sauers Bodegas Palmera werden in der Fachwelt herumgereicht: Schaut her, was da möglich ist. Schon der Brot- und Butterwein des Guts aus Bobal und Tempranillo heimste bei der Verkostung der Fachzeitschrift „Weinwirtschaft“ ordentlich Punkte ein. Das kleine Kraftpaket gefällt mit seiner klaren Kirschfrucht, zu der sich Noten von Schokolade und Vanille gesellen.
Produzent: Bodegas Palmera, Heiner Sauer & Co. Weinvertriebs KG, Hauptstraße 44, 76833 Böchingen

Jahrgang 2019
Land Spanien
Region Utiel-Requena
Weinfarbe Rot
Weingut Bodegas Palmera
Rebsorte Bobal, Tempranillo
Qualitätsstufe D.O.
Geschmack Trocken
Farbe Rubinrot
Trinkreife Jetzt
Lagerfähig Bis 2026
Alkohol 14,0% Vol.
Serviertemperatur 15–18 °C
Restzucker 1,0g/L
Säure 4,8g/L
Hinweis enthält Sulfite
Charakter Sehr dichter Wein mit tiefer Frucht und feiner Würze. Voller, reifer Duft von Dörrpflaumen und dunkler Schokolade und einem Hauch von gerösteter Paprika. Im Mund körperreich mit weichen, auskleidenden Tanninen. Die Säure ist mild und am Gaumen zeigen sich feine würzige Schokoladennoten, die lange präsent bleiben.
Ideal zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Tapas, Paella und gereiftem Käse.
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